Što je to dijeta? Jeste li barem jednom u životu bili na dijeti?
Pod pojmom „dijeta“ ljudi podrazumijevaju strogi, niskokalorični režim prehrane gdje postoji zabranjena i dopuštena hrana.
Da li ste sebe pronašli u gore navedenoj „definiciji”?
Dijeta je riječ koja se najčešće povezuje s mojim zanimanjem nutricionista. U svijesti većine ljudi nutricionist je onaj koji „daje dijete za mršavljenje.“ Paradoks je taj što riječ dijeta proizlazi od grčke riječi diaita što znači život, stil življenja, hrana dok glagol diaitein znači liječiti, držati na životu, hraniti. Kroz stoljeća, ljudi su riječi dijeta pridali novo značenje, a ono je krivo i često opasno po zdravlje .
Istraživanja koja prate stanje ispitanika na dijeti kroz više su godina pokazale da su dugoročno gledano dijete potpuno NEUČINKOVITE. Women’s Health Initiative, najveće, najdulje i najskuplje kliničko istraživanje o dijetama ikada, pokazalo je da nakon 7 godina provođenja niskokalorične dijete s manje masti, žene imaju isti broj kilograma kao na početku dijete. Ne samo da su se žene vratile prvobitnoj tjelesnoj masi, već se njihov opseg struka, pokazatelj količine trbušne masti, još i povećao. (Howard, B.V. i dr.,2006).
Koliko puta u životu su Vas poslali na dijetu?
Svaka treća žena je uvijek na dijeti. Dijetna industrija računa upravo na ove vjerne „dijetaše“ koji vjeruju da će unatoč svim neuspjelim dijetama iza sebe, sada naći onu „pravu“, „novu, „čudotvornu“ s kojom će kratkom roku izgubiti kilograme.
Da li je tome tako? Stvarnost govori sljedeće: dvije trećine ljudi na dijetama će se vratiti svojem prvobitnom broju kilograma unutar 1 godine nakon držanja dijete, a svi će se vratiti svojem prvobitnom broju kilograma unutar 5 godina. Da, upravo tako. Bilo riječ o Fat Smash dijeti, South Beach dijeti, Beverly Hills dijeti, UN dijeti, kupus dijeti, ananas dijeti, slatkoj dijeti s medom ili izraelskoj vojnoj dijeti 3 su konačna rezultata dijeta: dodatno dobivanje na masnom tkivu, smanjeno samopouzdanje i povećani rizik za poremećaje hranjenja. (Šiškov T., Žanko, M., (2017).
Da li sam ja žrtva modernog doba?
Poremećaji hranjenja u koje ubrajamo anoreksiju, bulimiju i kompulzivno (ili emocionalno) prejedanje, Vas drži u začaranom krugu gdje mrzite svoje tijelo, gladujete, pa se prejedete, onda povraćate, vježbate do iznemoglosti, koristite laksative, diuretike i tablete za mršavljenje.
Dijeta nije samo opasna za ženu koja ju provodi. Kamenčić je bačen u vodu, a val se širi dalje. Ovdje se prvenstveno obraćam trudnicama i majkama. Majke, vi ste uzor vašoj djeci. Vidjeti svoju majku na dijeti i svjedočiti njenim nezadovoljstvom svojim izgledom predstavlja uistinu snažni rizični čimbenik za dijete da oboli od poremećaja hranjenja.
Val se širi još dalje. Danas znamo da će djeca majki koje su tijekom trudnoće bile na dijeti, u odrasloj dobi težiti više i biti manje tjelesno aktivni. Geni pamte nestašicu hrane tijekom života u majčinom trbuhu stoga tijelo kasnije štedi energiju. (Vickers, M.H. ,2003).
Ovim tekstom želim osvijestiti čitatelje da upuštanje u dijetu na svoju ruku, bez pratnje stručne osobe, nema rezultata, a može biti opasno za Vas i za Vašu djecu.
Zapitajte se – koliko se često važete?
Mnoge žene priznaju da im vaga određuje raspoloženje: ako je broj isti ili manji od prošlog vaganja, osjećaju se dobro, a ako je broj veći, osjećaju se loše. Imate li i vi slično iskustvo? Tko uopće određuje koliko biste kilograma trebali imati?
Bacimo pogled u svijet: istovremeno raste broj dijeta i raste broj ljudi koji boluju od debljine. Zanimljivo…Da je dijeta ili vaga rješenje, danas svijetom ne bi vladala epidemija pretilosti. U to budite sigurni. Put mršavljenja je vrlo kompleksan i osjetljiv. Da biste uistinu uspjeli, na tom je putu neophodno shvatiti uzrok problema i pritom naučiti nešto o sebi kako bismo živjeli kvalitetnijim životom. Da, upravo stil života…pravo značenje riječi diaita. Reci NE dijeti i reci DA prehrani kao načinu života.
Sandra Zugan, mag.nutri.
Preuzeto sa:
Howard, B.V. i dr. (2006) Low Fat Dietary Pattern and wight change over 7 years: The Women’s Health Initiative Dietary Modification Trial. Journal of The american Mediacl Association 295 (1) 39-49
Šiškov T., Žanko, M., (2017) Zdravlje u svakoj veličini tijela? Novi pristup znanstvenom rješavanju izazova pretiosti. Cetar za poremećaje hranjenja BEA
Vickers, M.H. (2003) Sedentary behaviour during postnatal life is determined by the prenatal environment and exacerbated by postnatal hypercaloric nutrition. American Journal of Physiology 285(1) 271 – 273)